基本信息：中文名稱 δ-癸內(nèi)酯中文別名 (±)-δ-戊基-δ-戊內(nèi)酯;(±)-丁位癸內(nèi)酯;delta-癸內(nèi)酯;5-羥基癸酸-δ-內(nèi)酯;(±)-6-戊基-2H-四氫吡喃-2-酮;δ-十一烷酸內(nèi)酯;6-戊基-2H-四氫吡喃-2-酮;丁位癸內(nèi)酯;δ-戊基-δ-戊內(nèi)酯;5-羥基癸酸δ-內(nèi)酯;δ-Decanolactone;英文名稱 6-pentyloxan-2-one英文別名 5-Decanolide;δ-Decanolactone;CAS號 705-86-2分子式 C10H18O2分子量 170.24900物化性質(zhì)：外觀性狀 無色液體折射率 n20/D 1.458(lit.)閃點 >230 °F熔點 ?27 °C(lit.)密度 0.954 g/mL at 25 °C(lit.)沸點 117-120 °C0.02 mm Hg(lit.)δ-癸內(nèi)酯的用途：
主要用于調(diào)制食用香精,可用于軟飲料、冰淇淋、糖果、牛奶、奶制品、餅干、調(diào)味品和烘烤食品
