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硬脂酸鈉的憎水基團(tuán)是什么？
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1條回答

烷基部分是憎水基水分子是極性分子，根據(jù)相似相溶原理，非極性端為憎水基。1、硬脂酸鈉是硬脂酸的鈉鹽，硬脂酸是高級脂肪酸的一種。2、硬脂酸鈉在水中電離成鈉離子和硬脂酸根離子RCOONa=RCOO- + Na+其中RCOO-為硬脂酸根離子3、硬脂酸根離子CH3(CH2)16COO-，如圖

左邊的烷基端極性非常弱，可以看作非極性端，是憎水基，又叫疏水基，還叫親油基。右邊的羧基端極性強(qiáng)，是親水基，又叫憎油基4、所以硬脂酸鈉是良好的表面活性劑，經(jīng)常作洗滌劑。例如肥皂主要成分就有硬脂酸鈉。

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提問者
西亞試劑問答
失我者永失
2025-06-12 12:05:02

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