食品添加劑的使用要求與衛(wèi)生管理(1)經過食品安全性毒理學評價證明在使用期限內長期使用 對人體安全無害；(2)不影響食品感官、理化性質，對食品應用成分不應有破壞作用；(3)食品添加劑應有嚴格的衛(wèi)生標準和質量標準，并經中華 人民共和國衛(wèi)生部正式批準公布；(4)食品添加劑在達到一定使用目的后，經加工、烹調或儲 存時，能被破壞或排除；(5)不得使用食品添加劑掩蓋食品的缺陷或作為偽造的手 段。不得使用非定點生產廠、無生產許可證及污染或變質的食品 添加劑。
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