基本信息：中文名稱 L-肌肽中文別名 β-丙氨酰基-L-組氨酸;N-β-丙氨酰-L-組氨酸;卡諾信;L-肉縮氨基酸;N-beta-丙氨酰-L-組氨酸;β-Alanyl-L-histidine;英文名稱 carnosine英文別名 CARNOSINE;L-Carnosine;beta-Alanyl-L-histidine;ignotine;Carnosin;Karnozin;β-Alanyl-L-histidine;L-IGNOTINE;karnozzn;n-2-m;CAS號 305-84-0分子式 C9H14N4O3分子量 226.23200物化性質(zhì)：外觀性狀 結(jié)晶折射率 21 ° (C=2, H2O)閃點 350.7oC儲存條件 庫房低溫通風(fēng)干燥熔點 253 °C (dec.)(lit.)密度 1.375 g/cm3沸點 656.2oC at 760 mmHgL-肌肽的用途：
生化研究，用于配制血瓊脂、巧克力瓊脂、亞碲酸鹽瓊脂。具潛在的抗氧劑和抗糖基化活性；阻止乙醛誘導(dǎo)的非酶糖基化和蛋白質(zhì)偶聯(lián)。也是肌肽酶檢測的底物。具細(xì)胞抗氧化，維持機體pH平衡，延長細(xì)胞壽命。
