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| 訂貨編號 | 產(chǎn)品名稱 | 規(guī)格 | 包裝 | 原價 | 現(xiàn)價 | 數(shù)量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A16467-1g | 辣椒素 | ≥97.0%，97.0% | 1g | 70.00 | 70.00 |
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| A16467-25g | 辣椒素 | ≥97.0%，97.0% | 25g | 385.00 | 385.00 |
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| A16467-100g | 辣椒素 | ≥97.0%，97.0% | 100g | 832.00 | 832.00 |
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質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
危險屬性
化學(xué)性質(zhì)
采購詢價
問答
1. 感官指標(biāo)
- 外觀：優(yōu)質(zhì)辣椒素應(yīng)為白色結(jié)晶性粉末，無雜質(zhì)和異物。
- 氣味：應(yīng)具有特異的氣味，無異味或刺激性氣味。
- 口感：在食品應(yīng)用中，辣椒素應(yīng)提供純正的辣味，無苦味或其他不良口感。
2. 理化指標(biāo)
- 純度：辣椒素的純度是衡量其質(zhì)量的重要指標(biāo)，通常要求在95%以上。高純度的辣椒素在醫(yī)藥和食品添加劑中的應(yīng)用效果更佳。
- 熔點：辣椒素的熔點應(yīng)在62至65℃之間，這是其純度和穩(wěn)定性的一個重要標(biāo)志。
- 溶解性：辣椒素不溶于水，但易溶于乙酸乙酯、甲醇、乙醇等有機(jī)溶劑，這一特性對其在食品和醫(yī)藥制劑中的應(yīng)用非常重要。
3. 衛(wèi)生指標(biāo)
- 微生物限度：辣椒素產(chǎn)品應(yīng)嚴(yán)格控制微生物污染，包括細(xì)菌總數(shù)、霉菌和酵母菌數(shù)量、大腸菌群等。這些微生物的存在可能會影響產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。
- 重金屬含量：應(yīng)檢測鉛、汞、砷等重金屬的含量，確保其在安全范圍內(nèi)，避免對人體健康造成危害。
- 農(nóng)藥殘留：如果辣椒原料來自農(nóng)田，需要檢測農(nóng)藥殘留量，確保符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
4. 毒理學(xué)指標(biāo)
- 急性毒性：辣椒素對大鼠的經(jīng)口半數(shù)致死量（LD50）為50 mg/kg，這表明其在一定劑量下是安全的。
- 刺激性：辣椒素對皮膚和眼睛有中等刺激性，使用時應(yīng)采取適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)措施。
- 致癌性：目前沒有證據(jù)表明辣椒素具有致癌性，但在高劑量下可能引起嚴(yán)重的眼部損傷。
5. 穩(wěn)定性指標(biāo)
- 熱穩(wěn)定性：辣椒素在高溫下易分解，因此需要在陰涼干燥處保存，避免陽光直射。
- 光穩(wěn)定性：辣椒素對光敏感，暴露在陽光下會加速其降解，因此應(yīng)避光保存。
- 氧化穩(wěn)定性：在空氣中長時間放置會導(dǎo)致辣椒素氧化變質(zhì)，因此應(yīng)密封保存，防止氧氣進(jìn)入。
6. 其他指標(biāo)
- 粒度：辣椒素的粒度會影響其溶解速度和應(yīng)用效果，通常要求其粒度均勻，易于分散。
- 包裝：優(yōu)質(zhì)的辣椒素應(yīng)采用防潮、避光的包裝材料，以確保產(chǎn)品在運輸和儲存過程中的穩(wěn)定性。
GHS分類
根據(jù)《全球化學(xué)品統(tǒng)一分類和標(biāo)簽制度》（GHS），辣椒素被歸類為以下幾類：
1. 健康危害類別：
- 類別2：特定目標(biāo)器官系統(tǒng)毒性（單次或多次接觸）
- 類別3：皮膚腐蝕/刺激
- 類別4：嚴(yán)重眼損傷/眼刺激
2. 物理危險類別：無
安全術(shù)語
1. S22：不要吸入粉塵。
2. S26：眼睛接觸后，立即用大量水沖洗并征求醫(yī)生意見。
3. S28：皮膚接觸后，立即用大量...（由生產(chǎn)廠家指定）沖洗。
4. S36/39：穿戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)服和眼睛/面保護(hù)。
5. S45：發(fā)生事故時或感覺不適時，立即求醫(yī)（可能時出示標(biāo)簽）。
風(fēng)險術(shù)語
1. R25：吞食有毒。
2. R37/38：刺激呼吸系統(tǒng)和皮膚。
3. R41：對眼睛有嚴(yán)重?fù)p害的風(fēng)險。
4. R42/43：吸入和皮膚接觸可能引起過敏。
急救措施
1. 皮膚接觸：立即脫去污染的衣物，用大量清水沖洗至少15分鐘。如有不適，就醫(yī)。
2. 眼睛接觸：立即提起眼瞼，用大量流動清水或生理鹽水沖洗至少15分鐘，并盡快就醫(yī)。
3. 吸入：迅速脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處，保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧；如呼吸停止，立即進(jìn)行人工呼吸并就醫(yī)。
4. 食入：飲足量溫水，催吐，并盡快就醫(yī)。
消防措施
1. 滅火方法：使用干粉、二氧化碳、砂土滅火，禁止用水和泡沫。
2. 特殊風(fēng)險：與氧化劑接觸會劇烈反應(yīng)。燃燒時可能產(chǎn)生刺激性氣體。
3. 消防人員防護(hù)裝備：佩戴自給式呼吸器，穿防火防毒服，戴防護(hù)手套。
泄漏應(yīng)急處理
1. 個人防護(hù)：避免揚塵，小心掃起，置于袋中轉(zhuǎn)移至安全場所。
2. 環(huán)境保護(hù)措施：防止進(jìn)入下水道、排洪溝等限制性空間。
3. 清潔方法：用合適的清潔劑或濕沙清洗。
廢棄處置
1. 廢棄物性質(zhì)：危險廢物。
2. 廢棄處置方法：建議用焚燒法處置，確保充分燃燒，分解產(chǎn)物為二氧化碳和水。
3. 廢棄注意事項：處置前應(yīng)參閱國家和地方有關(guān)法規(guī)。
安全數(shù)據(jù)表（SDS）
1. 基礎(chǔ)信息：包含產(chǎn)品名稱、分子式、CAS號等基本信息。
2. 危險性概述：簡要描述產(chǎn)品的危險性。
3. 組成/成分信息：列出所有成分及其濃度。
4. 急救措施：詳細(xì)說明急救處理方法。
5. 消防措施：提供滅火方法和特殊風(fēng)險信息。
6. 泄漏應(yīng)急處理：指導(dǎo)如何處理泄漏情況。
7. 操作處置與儲存：說明操作和儲存的注意事項。
8. 接觸控制/個體防護(hù)：建議使用的個體防護(hù)裝備。
9. 理化性質(zhì)：列出物質(zhì)的物理化學(xué)性質(zhì)。
10. 穩(wěn)定性和反應(yīng)活性：描述物質(zhì)的穩(wěn)定性和反應(yīng)活性。
11. 毒理學(xué)信息：提供急性和慢性中毒的信息。
12. 生態(tài)學(xué)信息：說明對環(huán)境的影響及降解方式。
13. 廢棄處置：指導(dǎo)如何處置廢棄物。
14. 運輸信息：提供運輸要求和注意事項。
15. 法規(guī)信息：列出適用的法律和法規(guī)。
16. 其他信息：補(bǔ)充的其他相關(guān)信息。
一、基本化學(xué)性質(zhì)
1. 分子式及結(jié)構(gòu)：
- 辣椒素的化學(xué)名稱為反式8-甲基-N-香草基-6-壬烯基酰胺，分子式為C??H??NO?。
- 它屬于香草酰胺衍生物，是香草基胺與脂肪酸的酰胺化合物。
2. 物理性狀：
- 純的辣椒素為白色結(jié)晶或蠟狀固體，但通常見到的辣椒素產(chǎn)品可能因提取工藝不同而呈現(xiàn)棕紅色油狀液體或粉末。
- 熔點為62-65℃，沸點在210-220℃之間，閃點為113℃。
- 幾乎不溶于水，但易溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯及氯仿等有機(jī)溶劑。
3. 穩(wěn)定性：
- 在常溫下和弱酸/弱堿介質(zhì)中穩(wěn)定，但在高溫下會分解。
- 應(yīng)避免與強(qiáng)氧化劑接觸，以防發(fā)生反應(yīng)。
4. 光學(xué)特性：
- 辣椒素在紫外光區(qū)有特征吸收峰，這可以用于其定量分析。
二、生物學(xué)及藥理學(xué)性質(zhì)
1. 辣味機(jī)制：
- 辣椒素通過與動物體內(nèi)的香草素受體亞型結(jié)合，刺激感覺神經(jīng)元產(chǎn)生灼燒感。這種作用機(jī)制使得它在食品工業(yè)中有廣泛應(yīng)用，如制作辣味調(diào)料和辣味食品。
2. 藥理作用：
- 鎮(zhèn)痛作用：辣椒素能減少P物質(zhì)的釋放，降低疼痛感，因此被用于制作鎮(zhèn)痛藥膏。
- 抗炎作用：能夠抑制炎癥因子的產(chǎn)生，減輕炎癥反應(yīng)。
- 抗菌作用：對某些細(xì)菌和真菌具有抑制作用，可用作食品防腐劑。
- 心血管保護(hù)：通過擴(kuò)張血管、降低血壓、改善血脂等方式保護(hù)心血管健康。
- 抗癌作用：能夠誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡，抑制腫瘤生長。
3. 安全性：
- 辣椒素屬低毒類物質(zhì)，但對眼睛、皮膚和呼吸道有刺激性。
- 大鼠經(jīng)口LD50為562mg/kg，小鼠腹腔LD50為9.5mg/kg。
三、應(yīng)用與注意事項
1. 應(yīng)用：
- 食品工業(yè)：作為辣味添加劑，廣泛應(yīng)用于各類辣味食品中。
- 醫(yī)藥領(lǐng)域：用于制作鎮(zhèn)痛藥膏、抗炎藥物等。
- 農(nóng)業(yè)：作為植物源殺蟲劑，用于防治果樹、蔬菜及糧食作物上的害蟲。
2. 注意事項：
- 使用時應(yīng)避免直接接觸眼睛和皮膚，如不慎接觸，應(yīng)立即用大量清水沖洗。
- 儲存于陰涼、干燥、避光處，避免與強(qiáng)氧化劑接觸。
